Μπισκότα βρώμης

Υλικά:

(για περίπου 50 μπισκότα)

• 200 γρ. νιφάδες βρώμης (ή κουάκερ)
• 160 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 γρ. μαύρη ζάχαρη (ή περίπου 100 γρ. μέλι)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Εκτέλεση:

1. Δουλεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να διαλυθούν και οι νιφάδες βρώμης.
2. Το ζυμάρι το κάνουμε ρολλά διαμέτρου 3-4 εκατοστών.
3. Βάζουμε τα ρολλά στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180º C.
5. Κόβουμε τα ρολλά σε φέτες πάχους 1/2 εκατοστού και τοποθετούμε τα μπισκότα πάνω σε αντικολλητικό χαρτό ψησίματος.
6. Ψήνουμε τα μπισκότα για 10 λεπτά.

Τα παραδοσιακά Σουηδικά μπισκότα βρώμης, πολύ νόστιμα και υγιεινά.

Καλή επιτυχία!

(Χρήστος)